10 syytä, miksi kehosi kaipaa roskaruokaa



10 syytä, miksi kehosi kaipaa roskaruokaa

Tunne tunnet luultavasti aivan liian hyvin: menet ulos syömään ja huomaat yhtäkkiä, ettet pysty ajattelemaan muuta kuin kermaista pastaa tai kaksoispekonia. Ennen lähtöä kotoasi aiot syödä puhtaana, mennä helposti tai muuten olla hemmottelematta - mutta kun aloitit valikon lukemisen, kaikki vedot olivat pois päältä. Himo on luonnollinen vastaus elämiseen maailmassa, jossa kaloripitoiset elintarvikkeet ovat kaikkialla ympärillämme, sanoo Susan B.Roberts, Ph.D., Tuftsin yliopiston ravitsemusprofessori ja online-perustaja. iDiet laihtuminen ohjelma. Ne eivät ole luonnostaan ​​huonoja, mutta ne aiheuttavat ongelmia sen maailman vuoksi, jossa elämme. Kyllä, se on maailma, joka synnytti kaksinkertaisen alas. Ota selvää, mikä ajaa himosi, jotta voit lopettaa ne, ennen kuin olet kaksinkertaistunut roskaruuan aiheuttamaan hämmennykseen.

1. Geenisi käskevät sinua syömään

Yup, olet kovaa halua haluta syödä hampurilaisia, munkkeja ja sirut. Syyttää evoluutiota: Se teki luolamiehestäsi esi-isät haluta ladata kaloreita sisältävä puhveli- tai sabertooth-tiikeri-illallinen aina, kun se on saatavilla, jotta he selviytyisivät seuraavaan metsästykseen saakka. Valitettavasti ihmisen genomi ei ole saavuttanut sitä tosiasiaa, että metsästys tarkoittaa nyt kiertotietä ajamisella. Nykyään meitä ympäröi korkea kaloripitoinen roskaruoka, ja geenimme kertovat meille syövän kaiken, koska siinä on se! Roberts sanoo.

2. Et saa tarpeeksi Zs

Tutkimukset osoittavat, että vähemmän nukkuminen johtaa enemmän kaipaamiseen - eikä terveellisiin tavaroihin. Äskettäinen tutkimus Lehti liikalihavuudesta analysoi ihmisten aivotoimintaa, kun he tarkastelivat erilaisia ​​ruokakuvia yhdeksän tunnin shuteye-valmisteen jälkeen, ja toistivat sitten diaesityksen sen jälkeen, kun ihmiset olivat nukkuneet vain neljä tuntia. Vain neljän tunnin kuluttua nautintoihin ja palkintoihin liittyvät aivojen alueet syttyivät enemmän, kun kohteet katselivat munkkeja, pepperoni-pizzaa ja muuta roskaa kuvia porkkanan ja jogurtin napsautuksiin verrattuna.

Unen puute vaikuttaa kielteisesti kaikkiin kehon järjestelmiin, mikä saa kehon kaipaamaan mukavuutta, olipa kyse sitten kodikkaasta huovasta tai mukavasta ruoasta, kertoo Franci Cohen, sertifioitu ravitsemusterapeutti, liikuntafysiologi ja henkilökohtainen kouluttaja New Yorkissa. Se aiheuttaa myös aivotoiminnan heikkenemisen, mukaan lukien kyky tehdä asianmukaisia ​​ruokavalintoja.

3. Yksi sana: Stressi

Lyhytaikainen stressi voi todella tukahduttaa ruokahalusi, mutta jos sinua jatkuvasti häiritään, kehosi vapauttaa kortisolia - tärkeintä stressihormonia - ja tasot pysyvät koholla, mikä antaa mielihalulle saman verran kuin megafoni . Kehosi tietää, että tiettyjen kaloreita sisältävien elintarvikkeiden rasva ja sokeri muokkaavat aivokemiaansa ja auttavat sinua tuntemaan olosi paremmaksi, joten sitä se haluaa. Esimerkiksi sokeri näyttää alentavan kortisolia ja hiljaisia ​​stressisignaaleja hippokampuksessa, äskettäisen tutkimuksen mukaan Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism . Samaan aikaan hiilihydraatit voivat lisätä rauhoittavaa serotoniinia, Cohen sanoo.

4. Tuntuu hyvältä!

Kuulostaako tämän skenaarion versio tutulta? Saat hyviä uutisia työssä - ylennyksen, tappajakatsauksen, uuden asiakkaan. Olet innostunut, onnellinen ja luottavainen ja valmis juhlimaan. Ja mikään ei sano palkkioita kuten erittäin maukkaita ruokia, sanoo Cynthia Bulik, Ph.D., psykiatrian ja ravitsemuksen professori Pohjois-Carolinan yliopistossa Chapel Hillissä ja kirjoittaja Kaipaa , Binge Control ja muita kirjoja syömisestä.

Stressi ja negatiiviset tunteet lisäävät halua, mutta päinvastoin. Erityisesti monet miehet sanovat, että positiiviset tunteet laukaisevat syödä, Bulik sanoo. Jep, et voi voittaa.

5. Tarvitset energiaa - STAT

Kehosi varastoi sokeria glykogeenina, jota se tarvitsee energiaan. Jos sinulla on vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio ja glykogeenivarannot vähenevät, keho voi kaipaa ruokia, jotka tuottavat nopeimman mahdollisen energian - nopeasti sulavat hiilihydraatit, kuten leipä, pasta, keksit, muffinit, Cohen sanoo. Sen sijaan, että menisit erittäin vähähiilihydraattisiksi tai ei-hiilihydraattisiksi, vaihda puhdistetut hiilihydraatit monimutkaisiin, kuten täysjyvätuotteisiin, papuihin ja tuotteisiin.

6. Syy makea (tai hiilihydraatti) hampaasi

Paljon roskaruokaa sisältävien hiilihydraattien syöminen voi lähettää verensokeritasosi vuoristoradalla, mikä johtaa himoan ja luhistumiseen. Sano, että vatsasi jyrisee ja syöt a bagel tai pussi keittoja, jonka kehosi hajoaa salamannopeasti. Sokeri tulvii verenkiertoosi ja saat nopean energian - se on sokeripitoisuus - mutta kehosi yrittää palaa sokerin läpi kerralla. Haima pumppaa insuliinia käsittelemään sisäänvirtausta, ja vaikka osa sokerista varastoidaan energiaa varten, loput varastoidaan rasvana. Sitten glukoosipitoisuus romahtaa, koska säiliössäsi ei ole enää mitään jäljellä. Se on sokerin matala, Cohen sanoo, ja se kaataa sinut takaisin sinne, missä aloitit: nälkäiset ja kaipaavat elintarvikkeet, jotka antavat sinulle toisen korkean.

7. Olet surina

Termi olutlasit voivat koskea myös ruokaa. Ihmiset käyttävät kognitiivisia hallintalaitteitaan tarkkailemaan mitä ja kuinka paljon he syövät (kuten muulla käyttäytymisellä), mutta viina puristaa näitä kontrolleja. Tulos: Alkoholi estää ruokahalua, Bulik sanoo. Kun olet raitti, saatat sanoa itsellesi: '' Viisaa, että sinulla on vain muutama siru. '' Mutta kun juot, se voi muuttua `` Mikä tahansa, juhlitaan! '' Mitä enemmän, uusi tutkimus lehdessä Liikalihavuus osoittaa, että juominen parantaa aivojesi reaktiota ruoan hajuihin - se tekee sinusta herkempi herkulliselle aromille, joka voi siirtää halun yliohjaukseen.

8. Syöt myös silmillä ja nenällä

Ruokaporno voi muistuttaa sinua siitä, kuinka uskomaton tietty ruoka maistuu ja saa sinut tuntemaan. Kuvat voivat olla suussa sulavia, ja suussa sulava stimuloi halua syödä, Bulik sanoo. Itse asiassa verrattuna valokuviin, jotka eivät ole syötäviä, hampurilais-, keksi- ja kakkuvalokuvat lisäävät nälkää 19% ja halu makeaan ja suolaisuuteen 21% ja 14% - ja lisäksi ne stimuloivat aivojen alueita, jotka liittyvät palkinto, tutkimuksen mukaan Etelä-Kalifornian yliopisto . Mitä haistasi? Himoissa meitä johtaa usein nenämme, Bulik sanoo. Popcornin hajun pumppaaminen elokuvateatteriin kannustaa ostamaan ja syömään.

9. Et ole erilainen kuin Pavlovin koirat

Jos olet varttunut syömällä jälkiruokaa tai sinulla on tapana tarttua donitsi aina klo 10: n kokouksen aikana, on todennäköistä, että rutiinin rikkominen haluaa sinulle herkun. Ihmiset voivat tulla ehdollisiksi haluamaan makeisia tiettyinä aikoina, Bulik sanoo. Sama pitkien syömättömien jaksojen jälkeen. Jos susi alas karkkia, kun olet nälkäinen, se antaa aivoillesi nopean sokerin. Se luo ilmastointikokemuksen, joka yhdistää 'helpotuksen voimakkaasta nälästä' ja sen sokeriruokaa, hän sanoo. Boom: Olet juuri lisännyt mahdollisuuksiasi, että seuraavan kerran nälkäsi myydä kellosi karkkipalkille.

10. Olet riippuvainen

Sokerin syöminen vapauttaa dopamiinia, sama aivokemiallinen kokaiini laukaisee. Syö tarpeeksi sitä ja aivojen muutokset saavat sinut koukkuun, mikä voi johtaa addiktiomaisiin himoihin ja jopa vetäytymiseen julkaisun Neurotieteet ja biokäyttäytyminen .

Pääsy eksklusiivisiin vaihteistovideoihin, julkkishaastatteluihin ja muuhun, tilaa YouTube!