Olet todennäköisesti kuullut kurkumasta, kultaisesta maustesta, jota on mainostettu monille terveydellisille lahjoille. Mutta mikä se on? Voivatko kurkumaedut muuttaa päivittäistä elämääsi? Ja mitkä ovat parhaat keinot kuluttaa sitä? Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää.
Mikä on kurkuma
Kurkuma on mauste, joka on peräisin pitkä kurkuma juuri, joka on osa inkivääriä. Itse asiassa se näyttää huomattavan samanlaiselta kuin inkiväärijuuri. Suurin ero on kuitenkin kurkuma, jolla on voimakas kullankeltainen väri. Tämä pigmentti tulee sen aktiivisesta yhdisteestä, kurkumiinista (lisää tästä alla). Maustetta käytetään maailmanlaajuisesti, mutta se on erityisen yleistä intialaisessa keittiössä ja lääkkeenä tiettyjen sairauksien, kuten niveltulehduksen ja sydänsairauksien, hoitoon. 
25 parasta asiaa, joita voit tehdä kehollesi
Harjoittelu, syöminen oikein ja kaikki muu mitä voit tehdä elääksesi 100: een. Lue artikkeliKurkuman terveyshyödyt
Kurkuma sisältää monia kasvipohjaisia aineita, joilla on useita ehdotettuja terveysvaikutuksia. Yhtä näiden aineiden ryhmää kutsutaan kurkuminoideiksi, jotka tarjoavat eniten terveyttä edistäviä etuja. Tähän sisältyy aiemmin mainitsemamme voimalaitos, kurkumiini, jota kunnioitetaan sen anti-inflammatorisilla, anti-aging ja antioksidanttisilla ominaisuuksilla. Itse asiassa se on epäilemättä tehokkain, luonnossa esiintyvä tulehduskipulääke.
Nyt harjoituksen jälkeen tulehdus lisääntyy kehossasi parantavana toimenpiteenä. Liiallinen tulehdus voi kuitenkin häiritä terveitä soluprosesseja, kuten metabolista toimintaa, ja vahingoittaa tiettyjä solurakenteita, kuten valtimoita. Etusijalle mauste, kuten kurkuma - ja nielemällä huono käyttäytyminen, kuten tupakointi, istumaton olo ja kuluttamien jalostettujen tai runsaasti tyydyttyneiden rasvojen ruoka, voi parantaa palautumista ja yleistä hyvinvointia vähentämällä tulehdusta.
Kurkumiinin haittapuoli on, että se ei imeydy kovin hyvin suolistossa kulutettuna. Eniten hyötyä saavan annoksen saamiseksi tarvitaan usein lisäravinteita. Onneksi on monia menetelmiä, jotka voivat lisätä imeytymistä. Kaksi yleisintä: Yhdistä kurkuma piperiiniin (tai mustapippuriuutteeseen) tai yhdistä se rasvojen kanssa. Näytämme sinulle alla.
Kuinka käyttää kurkumaa suurimpien terveysetujen saavuttamiseksi
Rasvojen ja kurkuman yhdistäminen on helpompaa kuin luulisi. Lisää mauste mustapippurilla, avokadoöljyllä tai kookosöljyllä sekä vihanneksilla, tofulla ja / tai kanalla, jotta sen hyötyosuus paranee. Kultaisista latteista on myös tullut uskomattoman suosittuja: lämmitä yhdessä kookosöljyä, mantelimaitoa, tuoretta kurkumaa, hunajaa ja kanelia. (Tee se kotona, jotta tiedät, että saat korkealaatuista kurkumaa.) Voit jopa sekoittaa kurkuman treenin jälkeiseen tai aamu-smoothieen; vain varmista, että käytät mantelimaitoa tai rasvaa sisältävää maitotuotetta nesteenä saadaksesi terveelliset rasvat sitoutumaan kurkumaan. On yksi huomautus: Kun lisäät mausteen aterioihin, se voi sisältää niin vähän 3 prosentin kurkuminoideja, hyödyllistä aktiivista yhdistettä. Tässä tapauksessa täydennys on paras panoksesi saadaksesi kurkuman ja kurkumiinin edut.
Ota 1500 mg kurkumiinia 60 mg piperiinin kanssa päivässä. Tai yritä täydentää Meriva , patentoitu kurkumiinin muoto; ota 400–1 000 mg päivässä. Tämäntyyppiset uutteet ovat tehokkaimpia muotoja ja tuottavat eniten terveydellisiä etuja. 
Top 10 anti-inflammatorista ruokaa
Varo eräitä ihmiskunnan tunnetuimmista sairauksista näiden voimakkaasti suojaavien kalojen ... Lue artikkeliSuosituimmat 3 kurkuma-ravintolisää:
- Solti Kurkuma SuperShot : Lisää yksi laukaus päivittäin tyhjään vatsaan tai ruoan kanssa saadaksesi 17 grammaa kurkumaa, johon on lisätty mustapippurauutetta.
- Thorne Meriva-SF (pitkävaikutteinen julkaisu) : Ota 2 kapselia kerran tai kahdesti päivässä (500 mg) saadaksesi jatkuvan kurkumiinin vapautumisen, joka imeytyy helposti.
- Elämänpidennys Super Bio-Curcumin BCM-95 : Ota yksi kapseli päivässä (400 mg) ruoan kanssa saadaksesi patentoidun kurkumiinin ja eteeristen öljyjen yhdistelmän.
Jordan Mazur , M.S., R.D., on San Francisco 49ersin ravitsemus- ja joukkueurheiluravitsemusterapeutin koordinaattori.
Pääsy eksklusiivisiin vaihdevideoihin, julkkishaastatteluihin ja muuhun, tilaa YouTube!