Iso vihreä muna on edelleen paras grillikauden liesi



Iso vihreä muna on edelleen paras grillikauden liesi

Olet todennäköisesti kuullut Big Green Eggistä sekä tunnetuilta kuoppamestareilta että BBQ-harrastajilta. Perustettu vuonna 1974, se ei todellakaan ole uusi lapsi korttelissa, mutta olemme täällä kertomassa sinulle, kuinka tämä smaragdin kauneus on muuttanut dramaattisesti ulkogrillausasetuksiamme ja miksi tämä liesi on kestänyt vuosien varrella.

Menetelmät, kuten propaani- ja puupellettigrillit, ovat kiistatta käteviä. Mutta hiilen päällä ruoanlaitto antaa savuisen maun ja vastustamattoman hiilen, jota ei vain voi voittaa (nöyrä mielestämme). Se ei kuitenkaan ole ilman kaatumisia. Hiiligrillejä on vaikea saada valaistuiksi, sotkuisiksi, ja tarkkojen lämpötilojen saaminen eri elintarvikkeille on tyypillisesti ahdistettua tehtävää. Nämä ovat vain muutamia syitä, miksi vanhan koulun hiiligrilli on kerännyt ruostetta vuosikymmenen ajan. Iso vihreä muna korjaa nämä kipupisteet ja sitten jotkut.

5 pilaria Santa Maria -tyylistä BBQ-kokki Anthony Endyn kanssa

Lue artikkeli

Kohteliaisuus kuva





Mikä iso vihreä muna on ja miksi pidämme siitä

Big Green Egg on kamado-tyylinen hiiligrilli, joka viittaa sen raskaaseen keraamiseen kuoreen. Suunnittelu auttaa sitä kiertämään ja pitämään lämpöä paremmin kuin tavalliset grillit ja liedet. Sitä on useita erikokoisia. Valitsimme Suuren munan - joka painaa lähes 200 kiloa ja on rakennettu kuin säiliö - koska olemme suuria faneja naapuruston ystävien ruokinnasta ja eeppisen BBQ-ilon levittämisestä. Big Green Egg istuu Nest + Handlerillä, joka vierittää sitä helposti (jopa yhdellä kädellä) ja lukitsee sen paikoilleen kaksoispyörälukkoilla. Pakkaimme sen kiinteillä Acacia Wood EGG Mates -malleilla leikkuulautojen ja ulostulotasojen sijoittamiseksi. Kaiken kaikkiaan se on erittäin houkutteleva asennus.

Parhaat kannettavat grillit ulkogrillaamiseen ammattilaisena

Lue artikkeli

Kohteliaisuus kuva



Valmistelun ja suorituskyvyn suhteen Big Green Egg on yksinkertainen mutta hienostunut. Useimmissa perushiiligrillissä on yksi hyvin alkeellinen aukko yläosassa, ja suunniteltu on melko heikko. Mutta tämä behemotin alempi tuuletusaukko voidaan säätää täysin auki, täysin suljettuna, verkkoseulalla tuuletettuna tai millä tahansa näiden kolmen yhdistelmällä. Tämä kyky hallita ilmavirtaa lämmönlähteen alapuolella - pariksi lämmönlähteen päällä olevan valurautaisen tuuletusaukon kanssa - helpottaa lämpötilan hallintaa. Se vie pari yritystä todella hallita virtauksen yhdistelmää pohjasta toiseen, mutta sen jälkeen kun saat tuntuman munasi, se on helppoa mutta tarkkaa - mitä emme ole koskaan ennen kokeneet puuhiilellä.

Valurauta puuttuu leirin ruoanlaittostasi

Lue artikkeli

On suositeltavaa, että käytät tuotemerkin kiinteää hiiltä, ​​ja totta puhuen emme usko, että valmistamme mitään muuta. Se on todella maukas, puhumattakaan siitä, että se syttyy helposti ja pysyy putkistossa kuumana tuntikausia. Olemme myös dabbled kanssa convEGGtor (joka on ihanteellinen epäsuoraan ruoanlaittoon) elintarvikkeille, jotka halusimme hieman enemmän savustettuja, ei liian hiiltyneitä - kuten parsaa, artisokkaa ja jopa valurautaa täynnä oliiveja.

Kohteliaisuus kuva

Ulkolämpötilan mittari on tarkka, ja tuuletusaukon läpän avulla saat munasi niin paahteiseksi tai niin täyteläiseksi kuin tarvitset. Se on erinomainen lisä takapihan ruoanlaittoyhtyeeseesi. Meidän istumme aivan puupellettigrillin ja puulämmitteisen pizzauunin vieressä.

Muna on kaikki keskustelu ulkoilmatapaamisistamme ystävien ja perheen kanssa - ja näyttää siltä, ​​että se tulee olemaan näin monien vuosien ajan. Big Green Egg on trilipasta siankylkiin, rintafileestä äyriäisiin ja hampurilaisista höysteiksi hieno grillaus. Ainoa asia, jonka sinun on päätettävä, on kuinka suuri (tai pieni) haluat mennä munasi kanssa.

[Hinnat Vary; biggreenegg.com ]

Hanki se

Pääsy eksklusiivisiin vaihteistovideoihin, julkkishaastatteluihin ja muuhun, tilaa YouTube!