Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää irlantilaisesta viskistä

Vihreä olut ja laukaukset Bailey'sistä eivät ole ainoat keinot nostaa lasi irlantilaiseen perinteeseen. Parempi vaihtoehto? Erotu baarijoukosta - ja ansaitse baarimikon hyväksyntä - tilaamalla Irlantilainen viski asiantuntijan silmällä. Irlantilainen viski koskee viskositeettia, sileyttä ja hienovaraista makeutta - sanoisin, että se on pyhä kolminaisuus mitata irlantilainen viski pois, sanoo New Yorkin kahden parhaan baarin toimitusjohtaja Jack McGarry, Kuollut kani ja Musta häntä .

Jos tämä kuulostaa herkulliselta, mutta ainoa kokemuksesi viskistä on huonoja sekoitettuja juomia ja harkitsemattomia laukauksia yliopistossa, tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää irlantilaisen viskin tilaamisesta kuten pomo.

22 Celebrity Booze -brändiä, jotka ovat todella juomisen arvoisia

Irlantilainen viski 101: Kuinka se valmistetaan

Irlantilainen viski on määritelmän mukaan tislattua ja vähintään kolmen vuoden ikäistä viskiä Irlannin saarella. Toisin kuin amerikkalaiset ja bourbon, irlantilaiset eivät kuitenkaan ole tarkkoja jyvien prosenttiosuudessa tai viskin ikääntymisessä - ja siellä asiat voivat olla hieman hämmentäviä.

Irlantilainen viski tislataan mallastettujen viljojen massasta täysjyvätuotteiden kanssa tai ilman, McGarry selittää. Irlantilaisia ​​viskejä on neljää tyyppiä, joilla kaikilla on suhteellisen samanlainen nimi, joten paholaisen yksityiskohdat. Tässä tulee:

• Yhden mallasviskit (kutsutaan myös yksinkertaisesti mallasviskeiksi) valmistetaan yhdessä tislaamossa mallasohrasta valmistetuissa pannuissa ja vain mallasohraa . Siitä lähtien maku riippuu viime kädessä siitä, millaisissa tynnyreissä viski ikääntyy. Yksimaltaiset viskit voivat olla mausteisia tai turpeisia tai herkempiä, kukka-, kuivattuja hedelmä- ja leipätuotteita. Bushmills, Tyrconnell ja Connemara tarjoavat kaikki yksittäisiä maltaita.
• Yhden potin viskit (kutsutaan myös kattilaviskeiksi) valmistetaan myös yhdessä tislaamossa, myös kattilassa, mutta ne valmistetaan mallasohran (vähintään 30%), mallastamattoman ohran (vähintään 30%) ja muiden viljajyvien yhdistelmästä. . Potti-viskit ovat mausta voimakkaimpia, ja niissä on paljon mausteita, ja niillä voi olla öljyinen suuhu verrattuna muihin irlantilaisen viskin lajikkeisiin. Redbreast, Green Spot ja Powers John's Lane ovat nimiä, jotka saatat nähdä valikossa.
• Yhden viljan viskit (kutsutaan myös viljaviskeiksi) valmistetaan yhdessä tislaamossa, mutta toisin kuin heidän nimensä viittaa, ne valmistetaan viljaseoksesta, mukaan lukien mallasohra (enintään 30%), mallastamaton ohra, maissi tai vehnä. (Termi yksirakeinen viittaa viskin valmistamiseen käytettyyn todelliseen seokseen.) Etsi Cooley Single Grain, Teeling's Single Grain tai Method of Madness Single Grain, McGarry sanoo. Näitä suloisempia, kevyempiä viskejä löytyy usein seoksista.
• Sekoitetut irlantilaiset viskit , kuten nimestä käy ilmi, valmistetaan sekoittamalla yhteen vähintään kaksi irlantilaista viskiä, ​​olivatpa ne yhden potin, yhden jyvän tai yksittäisen mallasen. Sekoitetut viskit ovat yleensä kevyempiä ja helpommin lähestyttäviä. Klassiset Bushmills, Jameson ja Tullamore D.E.W. ovat kaikki sekoitettuja irlantilaisia ​​viskejä.

5 suurta juotavaa nitro-stouttia (jotka eivät ole Guinness)

Irlantilaista viskiä vanhennetaan useimmiten amerikkalaisissa entisissä bourbon-tynnyreissä, jotka antavat paljon karamellia, vaniljaa, trooppisia hedelmiä ja sitrushedelmiä, McGarry sanoo. Sherry-tynnyreitä käytetään myös yleisesti, ja ne antavat lainaa kuivattujen hedelmien, kanelin, suklaan, kahvin ja tanniinien viskiin. Tislaajat alkavat käyttää laajempaa tynnyriä viskin kypsyttämiseen, McGarry lisää, onko rommi, muut viinilajit tai jopa siideri.

Kuinka saada paras maku viskistäsi

Nyt hauska osa.

Jos viski on sinulle uusi, jotkut asiantuntijat suosittelevat sen kastelemista - eikä se ole huono asia. Jos et ole tottunut siihen, aloita viskillä ja inkiväärillä, sanoo podcastin isäntä Mark Gillespie WhiskyCast . Se on muutama unssi viskiä ja inkivääriä tai inkivääriolutta, kumpi haluat. Makut täydentävät toisiaan, ja tällä tavalla voit tottua sen makuun, hän sanoo. Hän suosittelee mitä tahansa sekoitettua irlantilaista viskiä, ​​mutta lisää, että Jamesonia käytetään useimmiten, koska se on myydyin irlantilainen viski.

Voit myös pyytää puoli viskiä, ​​puolet vettä. Jos tilaat jotain yli 50 prosentin alkoholia, tämä laimentaa sen noin 20 prosenttiin alkoholia, mikä viskin arvioijat nenä ja arvioivat sekoitettaessa, Gillespie selittää. Vesi avaa viskin ylös ja vapauttaa makuja ja aromeja, joita et muuten saisi. Kun kitalaesi kehittyy ajan myötä, aloita lisäämäsi veden määrää, kunnes pidät siitä siistinä tai muutamalla tipalla vettä.

Jos olet sellainen kaveri pallosta seinään ja haluat kokeilla viskiäsi siististi, sekoitettu on oikea tapa edetä. Mikään sekoitetusta irlantilaisesta viskistä ei haise sinua, sanoo Lew Bryson, kirjoittaja Maistelua viskiä . Voit istua alas ja rentoutua sen kanssa, älä vapista joka kerta, kun otat siemaillessasi. Kiitos siitä, että suurin osa irlantilaisesta viskistä on kolminkertaista tislattua, mikä tekee puhtaammasta ja puhtaammasta mausta, Gillespie selittää.

Olutreseptit, jotka käyttävät suosikkihautumistasi fiksuilla tavoilla

Ja jos sinulla on mieliala cocktailille, sekoitukset toimivat paljon paremmin ravistelluissa juomissa, kuten hapan hapoissa ja irlantilaisissa kahveissa, koska ne sitovat muita ainesosia todella hyvin, McGarry selittää. Manhattansille ja Old Fashionedsille haluaisin mennä yksittäisistä mallasista ja yhden potin still-kuvista, koska ne ovat paljon maukkaampia ja vaikuttavat paremmin juomiin.

Mitä tahansa teet, varsinkin jos olet irlantilaisessa pubissa, älä tilaa autopommia. Se on melkein loukkaus baarimestarille [jos hän on irlantilainen], ja tuhlaat täysin hyvää Guinnessia ja viskiä, ​​Gillespie sanoo.

Kuinka lukea irlantilaisen viskin hinta

Kuten mikä tahansa alkoholi, irlantilaisen viskin hinta kulkee, mutta sekoitukset ovat yleensä halvimpia, koska niiden valmistaminen on vähemmän intensiivistä, McGarry sanoo. Ikä vaikuttaa myös siihen, että vanhemmat viskit maksavat yleensä enemmän - mutta se ei välttämättä tarkoita, että ne maistuvat paremmilta. Jotkut vanhemmat viskit maistavat ilmiömäisiä ja jotkut vain… vanhoja, Bryson sanoo.

Ja jos valinta tekee sinusta haluavan, että olisit tilannut vihreän oluen, kokeile ensin toisenlaista viskiä. Siellä on viskiä kaikille, Gillespie sanoo.

Pääsy eksklusiivisiin vaihdevideoihin, julkkishaastatteluihin ja muuhun, tilaa YouTube!