Jäädytetyt mustikat parempia kuin tuoreet



Jäädytetyt mustikat parempia kuin tuoreet

Siitä huolimatta mustikka kausi on tullut, pakastetut marjat voivat olla tapa edetä ympäri vuoden. Uusi tutkimus Etelä-Dakotan osavaltion yliopistosta viittaa siihen, että pakastetut mustikat tuottavat suuremman annoksen tauteja torjuvia antioksidantteja kuin tuoreet.

20 ruokaa, jotka pitävät sinut nuorena >>>

Nämä antioksidantit ovat peräisin yhdisteistä, joita kutsutaan antosyaaneiksi, jotka antavat mustikoille purppuran sävyn. Marjat jäätyessään muodostuvat jääkiteet häiritsevät kasvikudoksen rakennetta ja tekevät antosyaanien saataville.

Jäädytettynä tai ei, mustikoilla on yksi korkeimmista antioksidanttikapasiteeteista kaikkien hedelmien joukossa ja ne voivat parantaa muistia, sydän- ja verisuonijärjestelmää ja näköä. Hedelmä kannustaa myös prosessia, jota kutsutaan autentofagiaksi tai solujen puhdistamiseksi.

10 ruokaa, jotka torjuvat stressiä ja ahdistusta >>>

Kun solusi ikääntyvät, vahingoittuneet proteiinit ja lipidit kerääntyvät niiden sisälle, vapauttamalla vapaita radikaaleja kehoon, lisäämällä taudin riskiä ja estämällä kykyäsi palautua taudista. Mutta toinen uusi tutkimus Floridan yliopistosta ehdottaa, että antioksidantti resveratroli, jota löytyy mustikoista, punaisista viinirypäleistä ja tummasta suklaasta, voi auttaa aloittamaan solujen taloudenhoitoprosessin yhdistettynä kalorirajoitettuun ruokavalioon.

Helpoin tapa syödä enemmän pakastettuja marjoja? Heitä ne smoothieen. Kokeile näitä kahta reseptiä:

Mustikka-kaurahiutaleiden aamiais smoothie >>>

Sininen, vihreä ja sininen smoothie >>>

Pääsy eksklusiivisiin vaihdevideoihin, julkkishaastatteluihin ja muuhun, tilaa YouTube!