Terveimmät salaattikastikkeet



Terveimmät salaattikastikkeet

Salaattia pidetään usein terveellisen aterian kultastandardina. Olitpa sitten yrittänyt laihtua tai vain parantaa yleistä terveyttäsi, lehtivihannesten ja vihannesten heittäminen yhteen on hyvä tapa aloittaa. Mutta mitä pukeudut salaatillesi, voi itse asiassa tehdä tai rikkoa aterian ravintoarvon - ja vaikuttaa tavoitteisiisi.

Suurin osa ruokakaupasta löytyvistä salaattikastikkeista on pakattu lisäämällä natriumia, suuria määriä säilöntäaineita ja sokeria. Usein ravintolan salaatit voivat olla yksi epäterveellisimmistä tuotteista valikossa. Esimerkiksi Panera-leivän lounais-Chilen limenviljelysalaatti kanan kanssa sisältää 650 kaloria, 34 g rasvaa ja 1270 mg natriumia. Vertailun vuoksi BBQ Chicken Flatbread -voileivässä on vain 380 kaloria, 15 g rasvaa ja 730 mg natriumia. Hyvä uutinen on, että yhä useammat ravintolat merkitsevät tuotteittensa ravintotiedot, mikä voi auttaa sinua tekemään terveellisiä valintoja.

10 tapaa saada rasvaa syömällä salaattia

Lue artikkeli

Joten miten pidät tuon salaatin terveellisenä ja maukkaana? Katso ensin annoksen koko, pidä natrium matalana ja yritä välttää sokeripitoisia kastikkeita. Maustettujen yrttien ja mausteiden tulisi olla painopiste. Älä huoli liikaa rasvapitoisuudesta - kunhan kastike koostuu terveellisistä öljyistä, kuten oliiviöljystä, auringonkukkaöljystä ja avokadoöljystä. Kokeile näitä vinkkejä, kun luet ainesosan etikettiä.

  • Annoksen koko: 2 rkl
  • Natrium: alle 400 mg
  • Sokeri: alle 5 g

Paras vaihtoehto? Voit tehdä omasi helposti kotona ja säilyttää sitä pullossa aivan kuten kaupassa ostettu. Tässä on reseptini vinaigrettiä, joka sopii erityisen hyvin kesälle:

Citrus-veri-oranssi viininvihreä, unikonsiemeniä

  • 3 veren appelsiinia, mehustettu (~ 1 kuppi)
  • 1 1/2 Meyer-sitruunaa, mehustettu
  • 1 rkl. oranssi kuori
  • 1 rkl. tuoretta timjamia
  • 1 rkl. Dijonin sinappi
  • 1 rkl. hunaja
  • 5 valkosipulinkynsiä, jauhettua (tai 1 1/2 rkl hienonnettua salottisipulia)
  • Merisuolaa ja pippuria maun mukaan
  • 2 kuppia avokadoöljyä tai EVOO-oliiviöljyä
  • ½ rkl. unikonsiemeniä

Eikö sinulla ole aikaa tehdä omia? Älä pelkää, olemme tehneet tutkimuksen ja löytäneet myymälän terveellisimmät sidokset.

Jordan Mazur, M.S., R.D., on San Francisco 49ersin ravitsemus- ja joukkueurheiluravitsemusterapeutin koordinaattori.

Pääsy eksklusiivisiin vaihteistovideoihin, julkkishaastatteluihin ja muuhun, tilaa YouTube!